Jak wybrać kuchenkę turystyczną?

Czeski polarnik Jaroslav Pavlicek w latach osiemdziesiątych sformułował kilka kryteriów wyboru kuchenki, z którymi nikt nie może polemizować: "wartość opałowa, cena, wielofunkcyjność paliwa, stosunek wagi kuchenki do jej mocy, awaryjność i toksyczność spalanych substancji". Czterdzieści lat po tym krótkim przewodniku po wyborze pieca, dochodzimy do niezbyt zachęcającej świadomości, że podobnie jak w latach 80-tych, żaden z istniejących typów nie jest idealny pod każdym względem. Jednak dzięki temu przewodnikowi łatwo jest wybrać taki, który jest odpowiedni dla Ciebie i odpowiedni do rodzaju wypraw, które podejmujesz.

łatwy gaz

Podstawowym dylematem, przed którym staje każdy, kto potrzebuje kuchenki , jest benzyna lub gaz. Większość sprzedawanych kuchenek gazowych to kuchenki gazowe, które montuje się na kartuszu wypełnionym mieszanką propanu i butanu lub propanu i izobutanu. Dawniej istniały też kuchenki na czysty propan, które nadawały się do bardzo niskich temperatur, ale były też niebezpiecznie wybuchowe.

Kuchenki gazowe są lekkie, przenośne i łatwe w obsłudze nawet dla początkujących. Wystarczy umieścić kuchenkę na wkładzie, przekręcić kurek i podpalić zapałką lub zapalniczką. Niektóre bardziej zaawansowane modele mają iskrę wbudowaną w palnik, a następnie wystarczy nacisnąć odpowiedni przycisk lub dźwignię.

Przykręć lub podłącz i gotuj

Większość kuchenek i kartridży łączy się na tej samej zasadzie - gwintu. Prawie wszystkie marki na rynku są zatem kompatybilne i można użyć kartusza Primus na kuchence Var lub Coleman. Jedynym wyjątkiem są kuchenki bagnetowe Campingaz, które działają tylko z kartridżami tej samej marki.

Starszy system szaszłykowy, w którym po pierwszym połączeniu kuchenki i kartusza konieczne jest trzymanie obu w jednym kawałku aż do wyczerpania gazu, prawie wymarł ze względu na swoją niepraktyczność.

Stabilność, palnik, przechowywanie i waga kuchenki są kluczowe

Wybierając kuchenkę, należy zwrócić uwagę przede wszystkim na stabilność - łapki powinny być solidne, a jednocześnie na tyle szerokie, by bez trudu utrzymać większy pojemnik. Niektóre firmy, jak np. japońskie modele Soto, oferują dwie wersje łapek - jedną na zwykły garnek do dwóch litrów i drugą na większy garnek.

Koniecznie zwróć uwagę na sam palnik: przez lata były one wykonywane z wybrzuszeniem do góry, ale wystawiało to płomień na działanie wiatru i powodowało znaczne straty energii. Niektóre nowsze typy umieszczają palnik w płaszczyźnie z małym gniazdem lub wgłębieniem, na które podmuchy nie mają wpływu lub mają znacznie mniejszy wpływ.

Oprócz wytrzymałości i stabilności, warto wziąć pod uwagę jeszcze jedno kryterium: możliwość składania. Jeśli latarka i plecak są w jednym kawałku, będzie on większy w transporcie, niż jeśli oba są podzielone na dwie części. Podczas gdy potencjalna nieporęczność oznacza co najwyżej nieco więcej miejsca w plecaku, inne kryterium jest naprawdę ważne: łatwość obsługi. Zdecydowanie warto wypróbować kuchenkę nie tylko gołymi rękami, ale być może także w rękawiczkach. Kiedy wieje wiatr, a ty nie chcesz zdejmować rękawiczek nawet na kilka sekund, jesteś szczerze zadowolony z kuchenki, która przeszła ten mały test przy zakupie.

KuchenkiJetboil, które z odrobiną hiperboli można opisać jako czajnik outdoorowy, cieszą się w ostatnich latach dużą popularnością. Dzieje się tak, ponieważ spełniają wszystkie kluczowe cechy wymienione powyżej - stabilność, przechowywanie, waga, palnik wysokiej jakości - a ponadto kuchenka zawiera poręczny pojemnik, w którym, w granicach rozsądku, można pojedynczo lub w parach ugotować dużo w pośpiechu, ale potrzeby większej grupy lub smakoszy na świeżym powietrzu nie wydają się być zaspokojone.

Naboje

W ostatnich latach entuzjaści gazu skorzystali z rosnącego wyboru nabojów: oprócz klasycznych można teraz kupić naboje zimowe. Są one wypełnione mieszanką gazów odpornych na temperatury rzędu minus 20 stopni, a niektóre mają również wbudowaną papierową wkładkę absorpcyjną, która przyspiesza konwersję skroplonego gazu wewnątrz naboju do stanu gazowego. Nawet przy wszystkich nowych mieszankach pozostaje jednak faktem, że kuchenka gazowa jest niezawodna do gotowania zimą tylko wtedy, gdy temperatury są nieco poniżej zera.

Gdy zaczną spadać poniżej minus dziesięciu i poniżej, trzeba podjąć środki ostrożności, takie jak nabój pod kurtką lub nabój w śpiworze w nocy, a gdzieś w okolicach minus piętnastu lub dwudziestu, nawet nabój gazowy, który mówi, że wytrzyma do minus dwudziestu siedmiu, nie pomoże. Czasami niektórzy twierdzą, że jest to specjalna mieszanka gazu; wielokrotnie testowaliśmy różne marki na wysokościach od dwóch do trzech tysięcy w temperaturach około minus dwudziestu i żadna z nich nie zawiodła. W przypadku gazu, w takiej temperaturze po prostu nie ma wody ani gorącego jedzenia.

Oprócz ograniczeń temperaturowych, wadą gotowania na gazie może być fakt, że trudno jest oszacować, ile gazu jest jeszcze w kartuszu. Potrzeba trochę praktyki, aby zrobić to dobrze.

Niezawodne kuchenki benzynowe

Oprócz kilku praktycznych wad wymienionych powyżej, istnieje jeszcze jedno kryterium, które może wyeliminować kuchenkę gazową z wyboru. Jest nim kraj, w którym zamierzasz wędrować. Nie wszędzie można kupić kartusze, a jeśli podróżujesz samolotem, nie możesz ich zabrać ze sobą ze względów bezpieczeństwa. W takich miejscach, a także w zimowych górach, wybór jest tylko jeden: kuchenka benzynowa.

Jest droższa, cięższa i wymaga nieco wprawy w obsłudze, ale jej zalety są nadal znaczące: nigdy nie zamarza i wszędzie można dostać paliwo. Kuchenka jest zwykle dostarczana z zestawem dysz, które zmieniają się w zależności od rodzaju paliwa. Dysza z literą K służy do podawania nafty lub oleju napędowego. Oznaczenie IG oznacza benzynę techniczną i benzynę bezołowiową z pompy - po prostu czystsze paliwa.

uważaj na dyszę i bardziej skomplikowaną obsługę

Dysza jest najsłabszym punktem kuchenki benzynowej, zwłaszcza jeśli można dostać tylko paliwo niskiej jakości, co nie jest rzadkością w Azji, Afryce czy Ameryce Południowej (nawet filtrowanie przez drobną tkaninę nie radzi sobie ze wszystkimi zanieczyszczeniami). Producenci niektórych droższych modeli mają to na uwadze, więc dodają mechanizm samooczyszczania: wykorzystuje on wstrząsy plecaka, na przykład podczas chodzenia. W dyszy znajduje się kulka, która sama czyści obszar podczas tego ruchu.

Tym, co zniechęca wiele osób do zakupu kuchenki benzynowej, oprócz wyższej ceny, jest trudność w jej obsłudze. Zamiast po prostu przekręcić śrubę, kuchenkę trzeba uruchomić: to znaczy przekształcić płynne paliwo w stan gazowy. Nowoczesne palniki benzynowe są jednak o wiele lepsze od swoich o dwadzieścia czy trzydzieści lat starszych poprzedników, których rozpalenie wymagało niekiedy sporych umiejętności.

Należy dodać, że palnik benzynowy, choć niezawodny, ma swoje słabe punkty: i to nie tylko dysza. To także pompa ciśnieniowa, którą trzeba sprawdzać pod kątem uszczelnień i od czasu do czasu smarować.

płazy wśród kuchenek

Niektóre kuchenki mają jedno i drugie - można do nich podłączyć kartusz z gazem oraz butle z benzyną lub naftą. Pozwala to na większą improwizację. Na przykład na biwakach lub w alpejskich zimowiskach ludzie często zostawiają w połowie opróżnione naboje na następny przyjazd. Pozwala to zaoszczędzić paliwo. Idealnym rozwiązaniem dla amfibii jest Soto StormBreaker. Oczywiście akcesoria do kuchenek są dostępne.

Alternatywy dla alkoholu i drewna

Specyficznym rozdziałem są kuchenki na ciekły lub stały alkohol, są nawet modele opalane drewnem. Te ostatnie są mało używane w naszej okolicy: nie są zbyt lekkie, a ci, którzy chcą gotować na drewnie i mają do niego dostęp, po prostu rozpalą ogień.

Jeśli chodzi o kuchenki na alkohol stały i płynny , można je polecić bardziej do podgrzewania wody niż do prawdziwego gotowania na świeżym powietrzu. Ich główną zaletą pozostaje niska cena i odporność na mróz. Ale wady nadal przeważają nad zaletami: gotowanie z alkoholem zajmuje dużo czasu.

Zalety kuchenek do gotowania

Efektywność gotowania można poprawić nie tylko dzięki rodzajowi kuchenki lub wkładu odpowiedniego do pory roku, ale także dzięki temu, jak garnek pasuje do kuchenki. Nie chodzi tylko o dobre wyważenie, ale także o energię, która ucieka między palnikiem a dnem garnka. Gdy płomień nie jest skupiony na niczym innym niż dno naczynia nad nim, jest to idealne rozwiązanie. Co często zawodzi w wietrznych warunkach, dlatego też istnieją leeves, które tworzą cichy kącik dla płomienia. Można je dokupić do większości kuchenek, które potencjalnie mogą nawiedzać tego typu problemy.

Wspomniane wcześniej, niedawno opracowane systemy, w których kuchenka i naczynie stanowią jedną całość, dobrze radzą sobie z tego typu nieszczelnościami. Są one również nazywane jetboil, od najbardziej znanego producenta tych kompaktów. Jednoczęściowe rozwiązanie to bardzo wydajny i szybki sposób na podgrzanie wody. Z drugiej strony, nie nadaje się do większego gotowania, zwłaszcza w kilka osób. Są popularne głównie wśród wspinaczy do szybkiego gotowania pod skałą: trekkingowcy wybierają raczej klasyczne kuchenki. No i są już zasilane gazem.

Podsumowanie